豊川のタイ料理屋 サワデー 店内 米粉の麺でラーメン ちょっと柔らかく感じるけどスープが美味しい。ナンプラー、魚醤わ、加えて好みに調整 グリーンカレー 口に入れた時甘く感じて、だんだん辛くなります。何も言わないレベルで調子よい。 もっと辛くにもで…

マゴチの尾っぽわ軽く素揚げしてみた。 そのままでも、醤油でも美味しい。 甘さ、ほろっとした感じが良いね。 最近、お刺身の贅沢に慣れてきていたので美味しい。

マゴチをキッチンペーパーで巻いて４日間熟成させました。 少し柔らかくなって、甘くなった気がします。 皮を引く時に、柔らかいのでやり易いので助かります。釣りたての時は皮が残って大変でした。 残りは揚げて食べよう。