銀波荘③ 晩御飯 これも最高

(突きだし)

三河湾水揚げ白身魚のカルパッチョ

今回はマダカです。

(前菜)月替わりのオードブル

茸と鶏肉の素敵なマリアージュ ガランティーヌ

洋風アレンジのブリと大根の優しいハーモニー かわいい小鉢で季を愉しめる野菜と共に

粒マスタード薫る色彩と甘味豊かなキャロットソース

(スープ)シェフこだわりのスープ

説明、大根とカブの旨味を凝縮してクリーム仕立てと言われましたが、大根やカブの辛みとかなくて、とっても美味しいです。

(魚料理)季節の魚介のお料理

三河湾水揚げ白身魚とガス海老鉄板焼き

帆立貝とサトイモのカダイフ衣揚げ

ストラゴン薫り引き立つ白ワインソース

(口直し)

(肉料理)

ラブスター、三河ポーク、ラム肉、国産牛ステーキから選ぶ

(お食事)ご飯と味噌汁

(デザート)

ライムのムースと抹茶のタルト

今回は

カウンターの席に座りました目の前でシェフが料理してます。

私の一押しは、大根とカブのスープです。

普段はお酒を飲まないのですが、あまりに美味しい料理にと、薄めの梅酒を頂きました。