keigo_papaの日記

趣味のマラソンや釣り、出来事が日記として

日除けにゴーヤを育てる 料理


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ゴーヤチャンプルになりました。豆腐なしですが、豚肉を多くしました。

例年より苦くない。??

年をとって舌が鈍くなった?

下ごしらえ、わたをしっかり取って

薄切り、薄すぎると食感が柔くなります。

少し塩をふって、苦味抜きします。水洗いしてキッチン紙で水分をとる。

豚肉を炒めて、ゴーヤを入れ、味の素の出汁

玉子、醤油にて味付け